Bernard Baudry

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Bernard et Matthieu Baudry, grands vins de Chinon

Le Domaine Bernard Baudry démarre en 1975 sur 2 hectares de vignes. Après une formation d’œnologue à Beaune, Bernard Baudry se lance à son compte à Chinon. Son fils Matthieu le rejoint ensuite au domaine en 2000.

Tout d’abord, le travail des Baudry se caractérise par une approche « naturelle » de la vigne. Ainsi, aucun emploi de désherbants chimiques, emploi de compost, mais surtout, observation et travail particulier sur chaque parcelle, en fonction des aléas climatiques de chaque millésime. Ils ont la certification biologique depuis de nombreuses années déjà. Le Domaine Bernard Baudry fait partie des valeurs sûres à Chinon, au même titre que Philippe Alliet, mais aussi en vallée de la Loire, avec Thierry Germain ou encore Vincent Pinard. La majeure partie de la production est composée de vins rouges, 100% cabernet-franc, et une petite partie est réalisée sur du chenin, cépage typique de l’appellation pour les vins blancs.

Le Style des Baudry se caractérise par le soyeux qu’expriment les grands Chinon. Ainsi, leurs vins sont tout en velours, amples et caressants, mais conservent en même temps l’identité du Terroir. Leurs deux grandes cuvées parcellaire sont Le Clos Guillot, un vin charnu, gourmand et généreux, et La Croix Boissée, plus profond et dense, taillé pour la garde.

Les vins de Bernard Baudry

Chinon - Les Granges 2014 - Bernard Baudry

Chinon – Les Granges 2015 – Bernard Baudry

Les Granges du Domaine Bernard Baudry est un Chinon à boire jeune et sur le fruit. C'est d'ailleurs pour cela que la famille Baudry réalise ce vin avec un élevage en cuve béton de 6 mois, le béton permettant un…
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Chinon Blanc 2013 - Bernard Baudry

Chinon Blanc 2013 – Bernard Baudry

Fleurs blanches, fruits, minéralité, Ce Chinon Blanc 2013 du Domaine Bernard Baudry est un vin de qualité produit en petite quantité, et qui mérite que l'on s'y intéresse. Un vin raffiné, produit sans pesticides, vinifié sans ajout de levure. Appellation…
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Chinon - Le Clos Guillot 2010 - Bernard Baudry

Chinon – Le Clos Guillot 2013 – Bernard Baudry

Le Clos Guillot 2013 du Domaine Bernard Baudry était encore un très beau millésime à Chinon, primé par la RVF (16/20) ou Robert Parker (89/100). "En 2013, Clos Guillot ne démérite pas, dans un registre de demi-corps, au fruité acidulé…
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