Bernard Baudry

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Bernard et Matthieu Baudry, Chinon

Le Domaine Bernard Baudry démarre en 1975 sur 2 hectares de vignes. Après une formation d’œnologue à Beaune, Bernard Baudry se lance à son compte à Chinon. Son fils Matthieu le rejoint ensuite au domaine en 2000.

Tout d’abord, le travail des Baudry se caractérise par une approche « naturelle » de la vigne. Ainsi, aucun emploi de désherbants chimiques, emploi de compost, mais surtout, observation et travail particulier sur chaque parcelle, en fonction des aléas climatiques de chaque millésime. Ils ont la certification biologique depuis de nombreuses années déjà. Le Domaine Bernard Baudry fait partie des valeurs sûres à Chinon, au même titre que Philippe Alliet, mais aussi en vallée de la Loire, avec Thierry Germain ou encore Vincent Pinard. La majeure partie de la production est composée de vins rouges, 100% cabernet-franc, et une petite partie est réalisée sur du chenin, cépage typique de l’appellation pour les vins blancs.

Le Style des Baudry se caractérise par le soyeux qu’expriment les grands Chinon. Ainsi, leurs vins sont tout en velours, amples et caressants, mais conservent en même temps l’identité du Terroir. Leurs deux grandes cuvées parcellaire sont Le Clos Guillot, un vin charnu, gourmand et généreux, et La Croix Boissée, plus profond et dense, taillé pour la garde.

Les vins de Bernard Baudry

Chinon Blanc 2013 - Bernard Baudry

Chinon Blanc 2013 – Bernard Baudry

Fleurs blanches, fruits, minéralité, Ce Chinon Blanc 2013 du Domaine Bernard Baudry est un vin de qualité produit en petite quantité, et qui mérite que l'on s'y intéresse. Un vin raffiné, produit sans pesticides, vinifié sans ajout de levure. Appellation…
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Chinon - La Croix Boissée Blanc 2018 - Bernard Baudry

Chinon – La Croix Boissée Blanc 2018 – Bernard Baudry

La Croix Boissée blanc 2018 du Domaine Bernard Baudry est l'un des plus grands blancs de Chinon. Le terroir calcaire où sont plantées les vignes donnent de la minéralité à ce vin complexe, qui se révèle aussi gras et fruité.…
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Chinon - Le Clos Guillot 2010 - Bernard Baudry

Chinon – La Croix Boissée 2016 – Bernard Baudry

La Croix Boissée 2016 du Domaine Bernard Baudry est la cuvée haut de gamme du domaine à Chinon. "On ressent l'incroyable énergie des argilo-calcaires de ce célèbre lieu-dit. Un élevage judicieux en fût ancien vient souligner la force crayeuse impressionnante…
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