Boutique - Page 10 sur 12 - La Maison du Vin

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SVM 11 ans MMW Blend Continental Aging Wedderburn 63,9%

124.00€

Le SVM 11 ans MMW Blend Continental Aging Wedderburn 63,9% est issu de l’assemblage de 2 fûts distillés en 2008 et de 10 fûts distillés en 2007, cette version intégralement vieillie sous climat continental en Europe affiche un taux d’esters de 243,5 grammes par hectolitre d’alcool pur. Ce Monymusk «wedderburn» présente de magnifiques notes de caoutchouc et de gomme arabique. On retrouve aussi des notes de frangipane, d’agrumes (citron) et de fruits exotiques (ananas). Il est également mentholé et médicinal. Minéral et huileux, il évolue vers toujours plus de finesse. Décidée, l’attaque en bouche reprend le caractère lactique du nez tout en se révélant à la fois fruitée (pomme) et florale (rose). Gourmande, l’entame de la finale est pâtissière (cake aux raisins) et terpénique (fuel, bitume). Progressivement recouverte de saveurs acidulées (tarte au citron, pamplemousse), elle se montre également verdoyante (luzerne).
Pays/région : Jamaique Distillerie : Monymusk Embouteilleur : Habitation Vélier Alcool : 63,9%
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Puligny Montrachet 1er Cru 2019 – Le Cailleret – Domaine de la Pousse d’Or

125.00€

Le Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret du Domaine de la Pousse d'Or est issu d'une parcelle de 0,73 hectares orientée est-sud-est. Le vin est minéral, avec des touches de pâte d'amande, de toasté, de fruits exotiques, d'ambre et de fleurs blanches.
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Bordeaux – Château Le Puy Cuvée Barthélémy 2022

125.00€

La cuvée Barthélemy est le grand vin du Château Le Puy. La cuvée Barthélémy est la cuvée sans soufre ajoutée du Château Le Puy.

Issu d’une parcelle appelée « les Rocs » (85% de merlot, 15% de cabernet sauvignon), la cuvée Barthélémy connait une vinification longue sans aucun ajout, par élevage en barriques expérimentées, pendant 24 mois, par dynamisation en fonction des phases de la lune sans ajout d’anhydride sulfureux ou autres. Il est mis en bouteilles sans filtration.

Cette cuvée produit un vin remarquable, à la fois complexe et concentré, sans excès d'alcool ou de glycérine. C'est un vin tel que l'on en produisait autrefois, loin de la standardisation des bordeaux modernes alcooleux, sucrés et boisés.

Situé sur le même plateau rocheux que Saint Émilion et Pomerol, mais en appellation Côtes de Francs, Château le Puy produit un vin avec des méthodes ancestrales, le plus naturel possible: pas d'engrais chimiques, herbicides, insecticides, pesticides, etc. L'âge moyen du vignoble est de 55 ans et la densité de plantation est de peu supérieure au 5000 plants par hectares.

La cuvée Barthélémy offre des notes florales (rose) et de fruits bien mûrs. D’une grande délicatesse, la bouche exprime la complexité d’une structure voluptueuse, fraîche et soyeuse à la fois sur des tanins de velours... Grand vin.

Millésime : 2022 Couleur : Rouge Cépage : 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Service/Garde : Boire maintenant, jusqu'en 2030-2035 . Ouvrir avant dégustation. Mettre en carafe
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Cuvée William Deutz 1999

129.00€

La cuvée William Deutz 1999 est probablement la plus prestigieuse de la maison, avec un millésime vraiment exceptionnel. C'est un assemblage de 55% de Pinot Noir, 35% de Chardonnay et 10% Pinot Meunier. La Cuvée William Deutz 1999 est riche et complexe, développant des arômes de pomme cuite, des teintes de gingembre et de muscade. Sa finale est goûteuse et gourmande.
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Côtes de Bourg- Roc de Cambes 2010

129.00€

Le Roc de Cambes 2010 est un vin d'une grande concentration, auquel ajoute le millésime particulièrement réussi. Malgré sa puissance, l'équilibre est bien présent. Ce vin charpenté prend la bouche avec persistance et y laisse une marque profonde et élégante. Le Château Roc de Cambes est situé sur la rive droite du vignoble Bordelais, sur le terroir des Saint-Emilion Grand Cru, dont il ne revendique pas l'appellation, par soucis d'indépendance et d'excellence. Cela a fait ses preuves dans les dégustations à l'aveugle, où il domine régulièrement les plus grands. Il est mené par la famille Mitjavile, connue pour son travail hors-norme, qui produit des vins singuliers et exceptionnels. Millésime : 2010 Couleur : Rouge Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon Service/Garde : Boire maintenant, jusqu'en 2025 . Ouvrir avant dégustation. Mettre en carafe
Accord mets/vins : Agneau, caille, chapon.
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Jurançon – Les Jardins de Babylone 2017 – Didier Dagueneau

129.00€

Un Jurançon travaillé par un domaine de Pouilly, l'un des plus célèbres, le domaine Didier Dagueneau. Le résultat est sans comparaison, sans commune mesure. Un véritable nectar. Bouteille de 75cl
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Corton Grand Cru 2020 – Domaine Antonin Guyon

129.00€

Corton Grand Cru de chez Antonin Guyon, sur un millésime 2020 plein de puissance. Un très grand vin de garde.
Millésime : 2020 Appellation : Corton Grand Cru Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Service/Garde : Ouvrir 1h avant la dégustation. Il peut être bu dès maintenant après une bonne ouverture, et il peut vieillir encore 10-20 ans. Accord mets/vin : Chevreuil, Civet de lièvre, Viande en sauce, fromage affiné.
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Jumilla – La Vina de Corteo 2022 – Bodega El Nido

129.00€

Le Corteo est une syrah d'exception de la Bodega El Nido, issu de la vallée d'Aragona, au nord de Jumilla. Les raisins proviennent d'un petit vignoble soigneusement entretenu et donnent à ce vin ses caractéristiques uniques. Les raisins ne sont vinifiés pour donner naissance à cette cuvée que lors des grandes années, comme l'année 2022 ! Un vin rare et précieux donc. La Vina de Corteo a été vieilli pendant 30 mois en fûts de chêne français

D'une robe violet foncé, il est est intense, profond et complexe. Le nez révèle des arômes intenses de fruits noirs, accompagnés de notes de prunes très mûres. En bouche, le Corteo est gourmand, riche, onctueux, avec des notes fumées et une forte présence de myrtilles, de mûres et de fruits sauvages. La texture structurée mais soyeuse du vin est soutenue par une acidité bien équilibrée qui provoque une finale longue et persistante.

Puissance et élégance sont les maitre mots de cette cuvée.
Millésime : 2022 Appellation : Jumilla Cépages : Syrah (100%) Elevage : 30 mois en barriques neuves de chêne français et américain Alcool : 15,5% Service/garde : Servir à 15°. Ouvrir 1h avant et carafer de préférence. Potentiel de garde 15/20 ans au moins.
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Pouilly Fumé – Pur Sang 2022 – Domaine Didier Dagueneau

129.00€

Le Pur Sang du Domaine Didier Dagueneau est une autre cuvée d'une intensité extrême du Domaine. Vivacité, tension, minéralité... la bouche est saisie par des séquences nets et précises qui "attaquent" avec souplesse le palais successivement. A noter des notes de poivre blanc sur une finale d'une longueur interminable. Superbe.

La cuvée Pur Sang 2022 mérite de vieillir quelques années avant d'être bue. Ce millésime s'annonce d'une garde longue et nul doute qu'il se bonifiera avec l'âge. Il peut néanmoins être dégusté dès à présent, après une ouverture d'une heure au moins au préalable. Comme son nom l'indique, c'est un vin fougueux et puissant.

Millésime : 2022 Appellation : Pouilly Fumé Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Age des vignes : 25 ans

Boire : Maintenant (après une longue ouverture). Vin de grande garde Accord Mets/Vins : Seul en dégustation. Excellent sur des fruits de mer.
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Domaine Didier Dagueneau – Buisson Renard 2022

129.00€

La cuvée Buisson Renard 2022 du Domaine Didier Dagueneau est issue d'une sélection parcellaire de Sauvignon planté sur un terroir de silex. A l'origine la parcelle s'appelle Buisson Mesnard, mais des dégustateurs ont écorché le nom en Buisson Renard sur leur guide. C'est ainsi que Didier Dagueneau a décidé de renommer cette cuvée en Buisson Renard. C'est un Pouilly-fumé fruité à base de fruits exotiques et d'agrumes. Il exprime toute la finesse et la caractère du Sauvignon, grâce au travail attentif du Domaine Dagueneau, et à la sélection parcellaire. C'est un très grand vin de garde.

Appellation : Pouilly Fumé Couleur : Blanc Cépage : 100% Sauvignon blanc
Accord Mets/Vins : poissons crus et grillés, noix de saint jacques
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Côte-Rôtie – La Maison Rouge 2019 – Domaine Georges Vernay

133.00€

Ce grand Côte-Rôtie du domaine Georges VERNAY est issu de très vieille vignes d'une petite parcelle abrupte sur les hauteurs de Condrieu. La Syrah avec cette inclinaison est baignée de soleil, mais aussi de fraîcheur puisque c'est ici que la vallée du Rhône est la plus étroite. Le vin est élevé 24 mois en barriques de chêne dont un un tiers en bois neuf. Opulence, richesse et équilibre sont les maîtres de cette Côte Rôtie. Un très grand vin ! Millésime : 2018 Appellation : Côte-Rôtie Couleur : Rouge Cépage : 95% Syrah, 5% Viognier Viticulture : Approche biologique Boire : Maintenant - 2040
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Vélier EMB Plummer 14 ans Continental Aging

135.00€

Le Rhum EMB Plummer Continental 14 ans 2005 64,8% est issu de l’assemblage de 12 fûts distillés en 2004 et vieillis intégralement sous climat continental en Europe. Cette version, qui entre dans la catégorie Plummer (« EMB ») des rhums élaborés par la distillerie Monymusk, affiche un taux d’esters de 129,9 grammes par hectolitre d’alcool pur.

A la dégustation, le sucre de canne domine, avec une palette aromatique complexe et fine, d'une très belle longueur.
Pays/région : Jamaique Distillerie : Monymusk Embouteilleur : Habitation Vélier Alcool : 64,8%
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Jurançon – Les Jardins de Babylone 2012 – Didier Dagueneau

139.00€

Un Jurançon travaillé par un domaine de Pouilly, l'un des plus célèbres, le domaine Didier Dagueneau. Le résultat est sans comparaison, sans commune mesure. Un véritable nectar. Contenant 50cl
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Blanton’s Gold Edition Bourbon 51.5%

139.00€

Le bourbon Blanton's Gold Edition est le "Premier bourbon à avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1983, Blanton's a été créé pour être un bourbon supérieur, dédié à la dégustation. Blanton's a un pourcentage plus élevé de seigle dans sa recette, ce qui le rend plus sec et épicé (cannelle et noix de muscade) avec des notes de fruits noirs, de noix de pécan, de chêne et une touche de douceur avec du miel et de la vanille." Pays/région : Etats-Unis/Kentucky Alcool : 51.5%
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Samaroli Jamaica Rhapsody 2022

139.00€

Samaroli Jamaica Rhapsody 2022 est un blend de plusieurs rhums. Des distillats de plusieurs distilleries jamaïcaines ont été sélectionnés et assemblés, comme dans une rhapsodie.
Ce rhum a été embouteillé en 2022 à 1068 exemplaires à 45% en Écosse dans les chais de la maison de négoce italienne Samaroli.
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Jurançon – Les Jardins de Babylone 2018 – Didier Dagueneau

139.00€

Un Jurançon travaillé par un domaine de Pouilly, l'un des plus célèbres, le domaine Didier Dagueneau. Le résultat est sans comparaison, sans commune mesure. Un véritable nectar. Contenant 75cl
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Gevrey Chambertin 1er cru 2022 « Au Closeau » – Domaine Drouhin Laroze

139.00€

Gevrey Chambertin 1er cru 2022 "Au Closeau" - Domaine Drouhin Laroze

Altitude : 280 m - Exposition : Est Terroir : Calcaires à entroques

Ce Gevrey-Chambertin 1er Crus a été élevé à 40% en fûts de chêne neufs complétés par des fûts « d'un vin », dont les bois proviennent de l'Allier et du Nivernais. Des chauffes « douce » à « moyenne plus » sont privilégiées afin d'obtenir une parfaite harmonie entre le vin et les tanins du bois.

Ce vin à la robe rubis profond est plutôt gourmand au nez, avec des parfums de fruits rouges, de fruits noirs et d'épices mêlés. L'alliance en bouche des arômes griotte, vanille et framboise apportent fraîcheur à cette texture ronde, charnue et soyeuse. La délicatesse de ces arômes et la finale sur le fruit rendent cette appellation très charmeuse.

Millésime : 2022 Appellation : Gevrey Chambertin 1er Cru Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir

Service/Garde : Ce vin peut être bu dès maintenant après une longue ouverture préalable, ou être attendu quelques années sans problèmes.

Accord mets/vin : Gibier, Côte de bœuf maturé
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Côte Rôtie – La Barbarine 2023 – Domaine Gangloff

139.00€

Côte Rôtie La Barbarine du Domaine Mathilde et Yves Gangloff. Sommet des appellations en Côte du Rhône Nord, La Côte Rôtie du Domaine Gangloff fait partie des plus grands vins de Syrah au monde. Le vin possède des arômes puissants extrêmement expressifs de cassis, violette, de poivre, de réglisse. Un bouquet aromatique exceptionnel. En bouche, le mot est voluptueux, gourmand, sur le fruit, avec une belle longueur et du velouté. Limité à 1 bouteille par commande Millésime : 2023 Appellation : Côte-Rôtie Couleur : Rouge Cépage : Syrah (95%), Viognier (5%) Viticulture : Traditionnelle Boire : Maintenant - 2030 Accord Mets/Vins : Côte de boeuf, Souris d'agneau, Fromage fort, Gibier.
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Compagnie des Indes La Réunion 12 ans Cask Strenght

142.00€

Rhum Compagnie des Indes La Réunion 12 ans Cask Strenght

Marque/embouteilleur : Compagnie des Indes Couleur : Ambré Alcool: 56.8% Vieillissement : 12 ans Bouteilles produites : 264
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Nikka Whisky Single Malt Yoichi 10 ans

145.00€

Le Whisky Japonais Yoichi 10 ans possède beaucoup de rondeur, une tourbe délicate et de belles notes herbacées. Pays/région : Japon/Hokkaido Embouteilleur/distillerie : Nikka/Yoichi Alcool : 45% Contenu : 70cl
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Rhum Habitation Vélier Hampden 2016 owh

145.00€

Le rhum Velier Hampden OWH 2016 présente un taux d’esters compris entre 40 et 80g /hlap, ce qui correspond au mark OWH. Le nez est exotique. Le palais sur le miel, le caramel et la banane bien mûre.

Série limitée à 2080 exemplaires.

Pays/région : Jamaique Embouteilleur : Habitation Vélier Alcool : 60%
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Rhum Kill Devil Guyana Versailles 12 ans cask strenght

149.00€

Ce Kill Devil 12 ans Versailles Cask Strenght a été distillé en 2004 à la distillerie Diamond et a été embouteillé en 2016 brut de fût. Cette édition a été limitée à 247 bouteilles.Ce Kill Devil a été distillé dans un vieil alambic en bois de l'ancienne distillerie Versailles, aujourd'hui fermée. C'est cet alambic très rare qui fait la particularité de ce Rhum. Ce Rhum est sur des notes de poivre et d'épices. Un Rhum puissant, un feu épicé propre à chasser le démon. Embouteilleur : Kill Devil (Hunter Laing's) Pays/Distillerie : Guyana (Versailles) Alcool : 63,9%
Contenu : 70cl
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SVM 11 ans MMW Blend Tropical Aging Wedderburn 69,1%

149.00€

Le SVM 11 ans MMW Blend Tropical Aging Wedderburn 69,1% est issu de la collaboration entre le négociant hollandais Scheer et la maison italienne Vélier.

Cette version vieillie intégralement sous climat tropical à la Jamaïque est le fruit de l’assemblage de 2 fûts distillés en 2008 et de 10 fûts distillés en 2007. Entrant dans la catégorie «wedderburn» des rhums élaborés par la distillerie Monymusk-Clarendon, elle affiche un taux d’esters de 315,6 grammes par hectolitre d’alcool pur.

A la dégustation, on est sur des notes fruitées, herbacées , boisées. L'attaque est puissante, sur les hydrocarbures, les épices, puis le cacao et l'eucalyptus en fin de bouche.
Pays/région : Jamaique Distillerie : Monymusk Embouteilleur : Habitation Vélier Alcool : 69,1%
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Samaroli Pacific Oblivion

149.00€

Ce Rhum Samaroli Pacific Oblivion 2009-2021 45% est issu d'un embouteillage tiré du fût unique 50et embouteillé à 45% sans additif. limité à 306 exemplaires.
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Old Malt Cask Caol Ila 17 ans 1996

150.00€

Ce Caol Ila de chez Hunter Laing (Old Malt Cask) est fruité, avex la tourbe classique de ce fameux Isay.
Millésime : 1996 Age : 17 ans Distillerie : Cao Ila Alcool : 50% Pays/région : Ecosse
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Vélier EMB Plummer 14 ans Tropical Aging

155.00€

Le Rhum EMB Plummer 14 ans 2005 69,7% a été vieilli intégralement sous climat tropical à la Jamaïque, cette version est le fruit de l’assemblage de 10 fûts distillés en 2006, de 2 fûts distillés en 2004 et de 4 fûts distillés en 2002. Affichant un taux d’esters de 324,5 grammes par hectolitre d’alcool pur, elle entre dans la catégorie Plummer (« EMB ») des rhums élaborés par la distillerie Monymusk.

La dégustation propose un rhum d'une très grande richesse et complexité.
Pays/région : Jamaique Distillerie : Monymusk Embouteilleur : Habitation Vélier Alcool : 69,7%
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Whisky Michel Couvreur – Special Vatting

159.00€

Le Special Vatting de Michel Couvreur est un whisky fait à partir d'un assemblage de 3 single malts de plus de douze ans d'âge. Le premier est un whisky puissant et concentré, vieilli en fût de Xérès. Le second est un whisky plus jeune, plus iodé, qui apporte fruit et fraîcheur. Le troisième apporte équilibre à l'ensemble, qui oscille harmonieusement entre tourbe et fruité. Dégustation : Cuir, tabac, bois. Légèrement iodé et assez tourbé. Elevage : Assemblage de 3 whiskies single malts de plus de 12 ans d'âge Degré en alcool : 45 %, après réduction à l'eau d'Ecosse
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Champagne Gosset – Celebris Rosé 2007

159.00€

Le Champagne Gosset Célébris 2007 Rosé Extra Brut est très élégant et sensuel, très peu dosé pour un Rosé, ce qui en fait un Millésime Rosé assez rare, d'une grande pureté. Nez : très frais, d’une grande pureté, mettant en valeur des parfums de petits fruits rouges tout juste cueillis (fraise des bois, framboise et mûre sauvage), puis des accents floraux. Palais : un vin chaleureux, élégant et fruité. Sa bouche est pleine et voluptueuse, parée de tanins souples et caressants, regorgeant de saveurs fruitées. La finale est délicate, longue et sereine, peaufinée par la vivacité de petites flaveurs épicées (anis et réglisse doux), et son léger accent vanillé.
Couleur : Rosé Cépage : 68% de Chardonnay et de 32% de Pinot Noir Grand Cru dont 7% de vin rouge issu des terroirs d'Ambonnay et Bouzy
Dosage : Faible, 5g/L Accord mets/vin : cette cuvée toute en finesse et élégance est le compagnon idéal de l'apéritif. Sa fraicheur lui permet également de nombreux mariages notamment avec des coquilles st jacques, une rémoulade de tourteaux, des gougères .
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KILCHOMAN 5 ans 2017 Cognac Hogshead Single Cask Antipodes

159.00€

KILCHOMAN 5 ans 2017 Cognac Hogshead Single Cask Antipodes

Age : 5 ans Pays/région : Ecosse/Islay Distillerie/marque : Kilchoman Alcool : 58.4%
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Rum Nation Rare Savanna Traditionnel 2006 2022 Sherry Finish 57,65%

159.00€

Rum Nation Rare Savanna 2006-2022 Sherry Finish 57,65%
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Old Navy Rum 2022 – Silver Seal

159.00€

Le Old Navy Rum Silver Seal 2022 est élaboré à partir d'un assemblage de rhums en provenance des Caraïbes (Demerara, Barbade, Jamaïque). Il a été embouteillé à 57%, en référence au traditionnel Navy Strength des marins de la Royal Navy.

Il a été vieilli en ancien fût de Sherry.

980 bouteilles ont été produites au total.

Pays : Guyane Britannique (blend) Marque/embouteilleur : Silver Seal Couleur : Ambré Alcool: 57%
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Pouilly Fumé – Silex 2022 – Domaine Didier Dagueneau

159.00€

La cuvée "Silex" du Domaine Didier Dagueneau représente la quintessence du Sauvignon en Pouilly-Fumé. En effet, le cépage roi de l'appellation exprime dans ce Silex la vivacité, la tension et la fraîcheur propre à ces vins, portés à un degré exceptionnel. Le nom de la cuvée provient du terroir typique de Pouilly-Fumé, composé de Silex, qui donne au vin ce goût typique de pierre-à-fusil et de fumé.

Pour déguster le Silex, cuvée que Louis-Benjamin Dagueneau, le fils de Didier, a poursuivi avec autant de talent que son père, il faut laisser le vin s'ouvrir une bonne heure. Il laissera alors s'exprimer toute sa finesse et son intensité.

Millésime : 2022 Appellation : Pouilly Fumé Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Terroirs : Silex Age des vignes : 30 à 80 ans

Boire : Maintenant (après une longue ouverture). Vin de grande garde Accord Mets/Vins : Seul en dégustation. Excellent sur des fruits de mer.
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Savanna – Rhum hors d’âge – Art of Rum By Yann Le Gall – 2016 – 54°

159.00€

Savanna - Rhum hors d'âge - Art of Rum By Yann Le Gall - 2016 - 54°
Ce rhum hors d’âge résulte d’un assemblage de deux rhums de mélasse et d’un rhum agricole (un 8 ans d’âge), tous trois vieillis en fût de Cognac. Par la magie de l’assemblage, Thierry Grondin nous présente ici un rhum complexe et équilibré, doté d’un charme ineffable, alliant exotisme et gourmandise. Distillerie : Savanna Alcool : 54%
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Pessac-Léognan – Château Pape Clément 2016

165.00€

Le Château Pape Clément est un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Son vignoble a été implanté au XIIIe siècle par Bertrand de Goth, devenu Pape en 1305, sous le nom de Clément V. Le Château en tire son nom. Aujourd'hui le propriétaire est Bernard Magrez. Fruits rouge intense, petits fruits noirs, myrtille, groseille. Bouche tonique, pointe tabac blond, grande intensité, tannins soyeux, grand vin.
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Champagne Jacquesson – Champ Caïn 2009

169.00€

La cuvée Avize Champ Caïn est une cuvée tout en pureté et finesse. Minéral, légèrement acidulé, sur les agrumes et la pomme. Bouche droite, crayeuse et intense, à la texture ciselée.
Millésime 2009 : l’hiver est sec et froid, le printemps doux mais très pluvieux, générant une forte pression du mildiou. Heureusement, l’été est sec et chaud et l’arrière-saison magnifique. Les raisins sont superbes avec une maturité comparable à celle de 2002. Le grand millésime espéré est bien là.

Couleur : Blanc Cépage : 100% Champagne Dosage : 1.5g/litre Accord mets/vin : Aussi bon en apéritif qu'avec un Homard ou des sushis.
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Billecart Salmon Brut Réserve coffret carafe Vintage 2004

169.00€

Coffret Carafe Billecart Salmon Vintage 2004
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Foursquare Touchstone 14 ans 61%

169.00€

Foursquare Touchstone 14 ans 61%
Le Rhum Foursquare Touchstone fait partie de la série Exceptional Casks de la distillerie. C’est un assemblage de rhums vieux, distillés en pot still et colonne. Le rhum vieillit pendant 14 ans en climat tropical dans des fûts d’ex-Bourbon et ex-Cognac.

Pays : Barbade Marque/embouteilleur : Foursquare Couleur : Ambré Contenu: 70cl Alcool: 61%
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Sancerre – Le Mont Damné 2019 – Louis Benjamin Dagueneau

169.00€

Sancerre - Le Mont Damné 2019 par Louis Benjamin Dagueneau, du domaine Didier Dagueneau

Millésime : 2019 Appellation : Sancerre Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon

Boire : Maintenant (après une longue ouverture). Vin de grande garde Accord Mets/Vins : Seul en dégustation. Excellent sur des fruits de mer.
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Gevrey Chambertin 1er cru 2022 « Lavaut St Jacques » – Domaine Drouhin Laroze

169.00€

Gevrey Chambertin 1er cru 2022 "Lavaut St Jacques" - Domaine Drouhin Laroze

Altitude : 325 m - Exposition : Sud/Sud -Est Sol : Oolithe blanche, calcaire argileux, cailloutis de cône

Ce Gevrey-Chambertin 1er Crus a été élevé à 40% en fûts de chêne neufs complétés par des fûts « d'un vin », dont les bois proviennent de l'Allier et du Nivernais. Des chauffes « douce » à « moyenne plus » sont privilégiées afin d'obtenir une parfaite harmonie entre le vin et les tanins du bois. Le Lavaut Saint Jacques hume les fruits rouges et la violette. Une bouche franche, vive et fruitée par la griotte amène délicatesse et gourmandise. Habillée d'un boisé discret faisant preuve d'élégance,

Millésime : 2022 Appellation : Gevrey Chambertin 1er Cru Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir

Service/Garde : Ce vin peut être bu dès maintenant après une longue ouverture préalable, ou être attendu quelques années sans problèmes.

Accord mets/vin : Gibier, Côte de bœuf maturé
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Gevrey Chambertin 1er cru 2021 – Clos Prieur – Domaine Trapet

169.00€

Toute la finesse du Domaine Trapet est dans ce Gevrey Chambertin 1er cru 2021 - Clos Prieur, au terroir connu pour ses sols riches en calcaire,

Millésime : 2021 Appellation : Gevrey Chambertin 1er Cru Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Viticulture : Biodynamique
Service/Garde : Ce vin peut être bu dès maintenant après une longue ouverture préalable, ou être attendu quelques années sans problèmes. Accord mets/vin : Gibier, Côte de bœuf maturé
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L’Esprit Rhum Vieux Travellers 2007 Single Cask 64,6° Belize

174.00€

L'Esprit Rhum Vieux Travellers 2007 Single Cask 64,6° Belize est un embouteillage d'un seul fût, limité à 267 bouteilles, brut de fût (fullproof) en 2022.

"Le nez s'ouvre sur des notes de noix, de chocolat, d'agrumes confits, au profil boisé et gourmand, sur le caramel au beurre. Les fruits noirs comme la date, le pruneau, et la figue puis les agrumes. La bouche est douce avec du praliné, du café crème, du cuir, du sirop d'érable et du miel. En final des notes de torréfaction, de cannelle et de caramel." Conseil : L'ajout d'une goutte d'eau rend le Rhum plus crémeux
Pays/région : Bélize Distillerie : Travellers Embouteilleur : L'Esprit Alcool : 64.6%
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Glen Rothes 20 ans 70 ans Velier 1997

179.00€

Le Whisky Glen Rothes 20 ans 70 ans Velier est un Whisky mis au point spécialement pour l'anniversaire des 70 ans de la maison Vélier. Ce Glenrothes a été distillé en 1997 puis vieilli dans un fût de sherry de second remplissage ou plus. Cette édition a été limitée à 605 bouteilles.

Pays/région : Ecosse/Speyside Distillerie : Glenrothes Embouteilleur : Habitation Vélier Alcool : 53,1%
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KILCHOMAN 10 ans 2011 Bourbon Barrel Single Cask Antipodes

179.00€

KILCHOMAN 10 ans 2011 Bourbon Barrel Single Cask Antipodes

Contrairement au Kilchoman 100 % Islay distillé en 2010 de ce même catalogue création, cette version élaborée à partir d’une orge maltée et tourbée (50 ppm) par la malterie de Port Ellen place indéniablement la tourbe au centre de sa palette aromatique et gustative. Il laisse aussi s’exprimer pleinement des tonalités fruitées, herbacées, florales, miellées ou encore laiteuses qui mettent encore plus en valeur son caractère empyreumatique, cendré, réglissé et médicinal.

Édition limitée à 240 bouteilles

Age : 10 ans Pays/région : Ecosse/Islay Distillerie/marque : Kilchoman Alcool : 55.8%
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Rum Nation Small Batch Rare Rums – Versailles 2004 Whisky Cask Finish

179.00€

Rum Nation Versailles 2004 Whisky Cask Finish
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Laurent Perrier – Cuvée Grand Siècle

189.00€

Le Grand Siècle du champagne Laurent-Perrier est la quintessence du savoir-faire de la célèbre maison. Composée à partir de raisins classés grand Cru, le plus degré dans l’échelle des crus de Champagne, cette cuvée bénéficie d’un minium de cinq ans de vieillissement dans les caves de Laurent-Perrier.

Nez : miel, noisettes, amandes grillées, brioche.

Palais : le Grand Siècle est un champagne rond et frais, avec une touche de maturité lié à son vieillissement en cave. On retrouve les arômes briochés et gourmands découverts au nez.

Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay, Pinot Noir
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RUM NATION 18 ans 2002 Enmore Islay Cask finish 59%

189.00€

RUM NATION 18 ans 2002 Enmore Islay Cask finish 59%. Une très belle cuvée de Rum Nation.

Ce Rhum a été élaboré dans une colonne de distillation en bois et embouteillée à son degré naturel, puis affinée dans un fût qui avait contenu au préalable un single malt de l’île d’Islay.

Le résultat allie le caractère médicinal d'Enmore à la tourbe d'un écossais, pour un résultat étonnant et excellent.

Pays : Guyana (Enmore Distillerie) Couleur : Ambré Alcool: 59% Vieillissement : 11 ans
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Blanton’s From the Barrel 64,25%

189.00€

Le Blanton's Straight From the Barrel est marqué par des notes de miel, de fruits confits et de noix de muscade.
Non réduite à l'eau, cette version From The Barrel titre à 64,25% !
Pays/région : Etats-Unis/Kentucky Alcool : 64,25%
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Gevrey Chambertin 1er cru 2021 – La Petite Chapelle – Domaine Trapet

189.00€

Toute la finesse du Domaine Trapet est dans ce Gevrey-Chambertin 1er Cru La Petite Chapelle 2021. Ce sont des vins rares, de vrais nectars, à déguster à leur mesure, avec passion.
Millésime : 2021 Appellation : Gevrey Chambertin 1er Cru Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Viticulture : Biodynamique Service/Garde : Ce vin peut être bu dès maintenant après une longue ouverture préalable, ou être attendu quelques années sans problèmes. Accord mets/vin : Gibier, Côte de bœuf maturé

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