Le Pur Sang 2023 est une cuvée emblématique du Domaine Didier Dagueneau, élaborée à 100 % à partir de Sauvignon Blanc sur des sols d’argile et de silex du secteur de Pouilly-Fumé.

Au nez, il dévoile des notes d’agrumes, de poire et de fruits blancs, accompagnées d’une belle expression fumée et minérale. En bouche, il est ample, précis et tendu, avec beaucoup de fraîcheur et une finale longue et saline.

Appellation : Vin de France – Terroir de Pouilly-Fumé
Couleur : Blanc sec
Cépage : 100 % Sauvignon Blanc
Millésime : 2023
Domaine : Didier Dagueneau
Région : Loire – Pouilly-Fumé
Service : 10 à 12 °C

La cuvée "Silex" du Domaine Didier Dagueneau représente la quintessence du Sauvignon en Pouilly-Fumé. En effet, le cépage roi de l'appellation exprime dans ce Silex la vivacité, la tension et la fraîcheur propre à ces vins, portés à un degré exceptionnel. Le nom de la cuvée provient du terroir typique de Pouilly-Fumé, composé de Silex, qui donne au vin ce goût typique de pierre-à-fusil et de fumé.

Pour déguster le Silex, cuvée que Louis-Benjamin Dagueneau, le fils de Didier, a poursuivi avec autant de talent que son père, il faut laisser le vin s'ouvrir une bonne heure. Il laissera alors s'exprimer toute sa finesse et son intensité.

Millésime : 2022 Appellation : Pouilly Fumé Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Terroirs : Silex Age des vignes : 30 à 80 ans

Boire : Maintenant (après une longue ouverture). Vin de grande garde Accord Mets/Vins : Seul en dégustation. Excellent sur des fruits de mer.

Le Silex 2023 est l’une des cuvées emblématiques du Domaine Didier Dagueneau, issue des terroirs de Pouilly-Fumé à Saint-Andelain. Élaboré à 100 % à partir de Sauvignon Blanc, il provient de vignes cultivées sur des sols riches en silex. Au nez, il dévoile des notes d’agrumes, de fruits blancs et de pierre à fusil. En bouche, il est ample, précis et minéral, avec une belle tension et une finale longue et saline.

Appellation : Vin de France – Terroir de Pouilly-Fumé
Couleur : Blanc sec
Cépage : 100 % Sauvignon Blanc
Millésime : 2023
Domaine : Didier Dagueneau
Service : 11 à 13 °C

La cuvée Buisson Renard 2020 MAGNUM du Domaine Didier Dagueneau est issue d'une sélection parcellaire de Sauvignon planté sur un terroir de silex. A l'origine la parcelle s'appelle Buisson Mesnard, mais des dégustateurs ont écorché le nom en Buisson Renard sur leur guide. C'est ainsi que Didier Dagueneau a décidé de renommer cette cuvée en Buisson Renard. C'est un Pouilly-fumé fruité à base de fruits exotiques et d'agrumes. Il exprime toute la finesse et la caractère du Sauvignon, grâce au travail attentif du Domaine Dagueneau, et à la sélection parcellaire. C'est un très grand vin de garde.

Appellation : Pouilly Fumé Couleur : Blanc Cépage : 100% Sauvignon blanc