• sancerre-petit-chemarin-vincent-pinard 2022
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Sancerre blanc – Grand Chemarin 2021 – Vincent Pinard

    49.50€

    Le Sancerre Grand Chemarin du Domaine Vincent Pinard est issu d'une parcelle située sur un haut plateau calcaire dont la densité de plantation est élevée. Une cuvée tout en minéralité, tension et vivacité.

    Idéal pour accompagner des huîtres ou un plateau de fruit de mer.

    Millésime : 2021 Appellation : Sancerre Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Age des vignes : 50 ans Viticulture : Approche biodynamique Viticulture : 4 fûts, dont 1 neuf et cuve inox Sol : Calcaire

    Service : Ouvrir 1H avant dégustation, servir à 12°

  • Jacquesson terres rouges 2013
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Champagne Jacquesson – Dizy Terres rouges 2013

    109.00€
    La cuvée de Champagne Jacquesson - Dizy Terres rouges 2013 est produite uniquement à partir de Pinot Noir, planté en 1993.  Le nom de terres rouges vient de la couleur du sol brun rouge, assis sur des limons crayeux. Beaucoup de fraîcheur dans ce champagne, de tranchant, une trame ciselée, le tout très digeste.

    96/100 RVF

    Couleur : Blanc Cépage : 100% Pinot Noir

  • Meursault les chevalieres xavier monnot
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Meursault Les Chevalières 2018 – Xavier Monnot

    69.00€

    Le Meursault Les Chevalières 2018 de chez Xavier Monnot  est un vin blanc de Bourgogne aux arômes de fruits jaunes, d’agrumes et de fleurs blanches. Il dévoile un caractère élégant, doux et délicat.

    Appellation : Meursault Domaine : Domaine Xavier Monnot Millésime : 2018 Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay

    Accord mets/vins : foie gras, poisson crémés, crustacés en sauce, volailles à la crème

  • Coulee de Serrant 2015
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Les Vieux Clos 2021- Nicolas et Virginie Joly

    49.00€
    Les Vieux Clos 2021 de Nicolas et Virginie Joly, (propriétaires de la fameuse Coulée de Serrant) est l'entrée en gamme de ce domaine incroyable. Cette cuvée, préparée avec des vignes relativement jeunes (20 ans), associe la profondeur d'un terroir incroyable (schistes, quartz et sable) à la vigueur des jeunes vignes. Les Vieux Clos est un vin vivant, étonnant, qui emporte le palais dans un voyage comme peu de vins peuvent le faire. A essayer impérativement !

    Appellation : Savennières Millésime : 2021 Couleur : Blanc Cépage : Chenin

    Viticulture : Biodynamie Service/Garde : Boire maintenant, jusqu'en 2035.

    Accord mets/vins : viandes blanches en sauce, poissons au beurre blanc, chèvre, vieux Cantal.

  • Caol ILa 2013 Very Cloudy
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Caol Ila 2013 – Very Cloudy – Signatory Vintage

    59.00€

    Ce Caol Ila 2013 Signatory Vintage est un single malt très tourbé de la collection Very Cloudy du très célèbre embouteilleur Signatory. Un whisky non filtré à froid, naturellement trouble, distillé en 2013 et embouteillé 2022. Il est conseillé d'agiter la bouteille pour que les matières grasses se propagent de façon homogène. Il est vendu avec son étui en tube.

    Millésime : 2013 Distillerie : Caol Ila Négociant : Signatory Vintage Pays/région : Ecosse/Islay Alcool : 40%
  • Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Côte Rôtie – Les Grandes Places 2018 – Stéphane Montez

    154.00€

    La cuvée « Les Grandes Places » de Stéphane Montez est produite sur une parcelle de Côte-Rôtie de 4 ares seulement, à un emplacement exceptionnel au sein de l'appellation. Les Grandes Places » est un Côte-Rôtie issu des côtes brunes, sur un terroir schisteux. Le vin est d'une couleur très sombre, il présente des parfums intenses de fruits noirs (cassis, myrtille), avec des notes de tourbe et un côté mentholé. La bouche est profonde, avec des tanins serrés mais fondus. Le goût est persistant. Cette Côte-Rôtie représente bien ce que l'on attend de ces vins : puissance, complexité, aromatique extraordinaire, tannique mais velouté. Le vin est élevé en fût de chêne 38 mois. Il peut se garder de 4 à 20 ans. Il s'associe idéalement avec du gibier type faisan, sanglier, chevreuil. Il va aussi très bien avec des viandes rouges, de l'agneau en sauce ou des fromages style chèvre.

    Millésime : 2018 Appellation : Côte-Rôtie Couleur : Rouge Cépage : Syrah (97%), Viognier (3%)

  • Condrieu - Les Terrasses de l'Empire 2016 - Domaine Georges Vernay
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Condrieu – Les Terrasses de l’Empire 2021 – Domaine Georges Vernay

    72.00€

    Un grand Condrieu du très beau Domaine Georges Vernay. Le Condrieu « Terrasses de l’Empire » est l’archétype du vin de fruit, avec ces arômes inimitables de pêche blanche, cette sveltesse élégante qui fait tout le charme de ce style. Un Condrieu pétri d’harmonie, où la qualité aromatique équilibre le vin vers une belle fraîcheur.

    Millésime : 2021 Appellation : Condrieu Couleur : Blanc Cépage : Viognier Terroirs : Granite Viticulture : Biologique Boire : Maintenant - 2035 Accord Mets/Vins : Foie gras, Noix de Saint-Jacques, Tarte cirton meringuée, Tarte abricot, Tomme de Montagne.
  • Côte-Rôtie - Blonde du Seigneur 2022 - Domaine Georges Vernay
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Côte-Rôtie – Blonde du Seigneur 2020 – Domaine Georges Vernay

    80.00€

    La Blonde du Seigneur du Domaine Georges Vernay fait partie des cuvées mythiques en Côte Rôtie. Prête à boire dès maintenant, la Blonde du Seigneur allie la fraîcheur et les épices de la Syrah à une très grande finesse. Les tannins sont déjà souples et la bouche est d'une rondeur et d'un fruité infini. La finale est longue, suave et sapide. C'est décidément un vin qui procure un intense plaisir.

    Millésime : 2020 Appellation : Côte-Rôtie Couleur : Rouge Cépage : 95% Syrah, 5% Viognier Age des vignes : 30 ans Elevage: 18 mois en barriques (dont 25% neuf) Viticulture : Approche biologique Boire : Maintenant - 2035 Accord Mets/Vins : Foie gras, Noix de Saint-Jacques, Tarte cirton meringuée, Tarte abricot, Tomme de Montagne.
  • Cave Duhard Vouvray pétillant 2009
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Vouvray Pétillant 2009 – Caves Duhard

    9.80€
  • Julien Guillot Clos des vignes du Maynes macon cruzille manganite 2022
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Macon Cruzille – Manganite 2019 MAGNUM – Julien Guillot

    89.00€

    La cuvée Manganite MAGNUM est peut-être la plus prisée des amateurs des vins de chez Julien Guillot, probablement pour sa finesse incomparable et son caractère suave et épicé. Comme tous les vins du Domaine du Clos des vignes du Maynes, ce vin est sans sulfites ajoutés (vin naturel), n'est pas collé ni filtré.

    Millésime : 2019 Appellation : Macon Cruzille Couleur : Rouge Cépage : Gamay (sélection massale) Viticulture : Biodynamique/nature

    Service/Garde : Ce vin peut être bu dès maintenant après une ouverture préalable d'une heure, ou être attendu quelques années sans problèmes. 10 ans de garde. Apogée à 5 ans.

    Terroir : Clos de vignes de 6 ha. plantées par les moines de l’abbaye de Cluny vers 910. Le sous-sol est de type BATHONIEN, milieu du jurassique, ce sont des calcaires durs que l’on retrouve dans toute la bourgogne. La particularité se trouve dans les calcaires à dalle nacrée, qui offrent de magnifiques cristaux de calcaire : Calcite-Aragonite. Le sol peu profond de 5 cm à 50 cm, est de type argilo-calcaire. Ce sont des limons argileux en colluvionnement sur une altération de limons purs très calcaires et riches en silice qui confèrent aux vins une belle minéralité.

  • sancerre-petit-chemarin-vincent-pinard 2022
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Sancerre blanc – Petit Chemarin 2019 – Vincent Pinard

    42.50€

    Le Sancerre Petit Chemarin du Domaine Vincent Pinard est issu d'une parcelle entièrement calcaire. C'est le vin du Domaine Pinard le plus marqué par la tension, la vivacité, de par ce sous-sol de la parcelle petit chemarin. Le vin est idéal pour accompagner des huîtres ou un plateau de fruit de mer. L'équilibre en bouche est superbe, la tension et la vivacité sont soutenues par belle acidité qui donne une grande longueur en bouche au vin. Les arômes d'agrumes sous-jacents typiques de certains vins de Sancerre se retrouvent ici. Dans le style, on ne fait pas mieux !

    Millésime : 2019 Appellation : Sancerre Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Age des vignes : 50 ans Viticulture : Approche biologique Viticulture : 4 fûts, dont 1 neuf et cuve inox Sol : Calcaire

    Service : Ouvrir 1H avant dégustation, servir à 12°

  • Amarone della Valpolicella - Zanoni 2009
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Amarone della Valpolicella – Zanoni 2013

    59.00€

    L'Amarone est un très grand vin rouge italien de la région de la Valpolicella. C'est un raisin obtenu à partir de raisins séchés à l'air pendant 2 à 3 mois (passerillage partiel) avant de les mettre en cuve, pour une fermentation avec les pulpes, comme pour les vins de paille (sauf que, pour l'Amarone, la fermentation alcoolique n'est pas stoppé, et l'on obtient ainsi un vin sec).

    C'est un vin généreux, d'une immense longueur en bouche, d'une grande richesse, sur des notes de réglisse. L'Amarone peut ressembler par certains côtés à un Porto, mais il n'en a pas la lourdeur, c'est pourquoi c'est un vin très rare et raffiné.

    Appellation : Amarone della Valpolicella Millésime : 2013 Cépage : Corvina, Rondinella, Molinara

    Alcool : 16%

  • L'Esprit Rhum Vieux Clarendon 2013 Single Cask 67,3° Jamaïque
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Rhum l’Esprit Clarendon 2013 67,3%

    109.00€
    L'Esprit Rhum Vieux Clarendon 2013 Single Cask 67,3° Jamaïque. Tirage limité à 254 bouteilles. Notes de dégustation officielle : "Riche, exotique, avec un fruité juteux d'agrumes mûrs,notamment du citron vert, accompagné d'anis étoilé pour la fraîcheur, et de café crème pour la rondeur, le tout avec une touche fumée. S'ouvre sur la banane mûre, l'amande, la vanille, le tabac brun. La bouche développe des fruits secs, raisins, pruneaux, dattes. Devient boisé, épicé, avec des notes de torréfaction, de grillé, de caramel brûlé." Pays/Distillerie : Jamaïque/Clarendon Marque/embouteilleur : L'Esprit Millésime : 2013 Couleur : Ambré Alcool: 67,3%
  • Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Pouilly Fumé – Pur Sang 2019 Magnum – Domaine Didier Dagueneau

    309.00€

    Le Pur Sang Magnum du Domaine Didier Dagueneau est une autre cuvée d'une intensité extrême du Domaine. Vivacité, tension, minéralité... la bouche est saisie par des séquences nets et précises qui "attaquent" avec souplesse le palais successivement. A noter des notes de poivre blanc sur une finale d'une longueur interminable. Superbe.

    La cuvée Pur Sang 2019 MAGNUM mérite de vieillir quelques années avant d'être bue. Ce millésime s'annonce d'une garde longue et nul doute qu'il se bonifiera avec l'âge. Il peut néanmoins être dégusté dès à présent, après une ouverture d'une heure au moins au préalable. Comme son nom l'indique, c'est un vin fougueux et puissant.

    Millésime : 2019 Appellation : Pouilly Fumé Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Age des vignes : 25 ans

    Boire : Maintenant (après une longue ouverture). Vin de grande garde Accord Mets/Vins : Seul en dégustation. Excellent sur des fruits de mer.

  • Coulee de Serrant 2015
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    Roche Aux Moines – Clos de la Bergerie 2020 – Nicolas et Virginie Joly

    59.00€
    Roche Aux Moines - Clos de la Bergerie 2020 - Nicolas et Virginie Joly

    Appellation : Roche aux Moines Millésime : 2020 Couleur : Blanc Cépage : Chenin

    Viticulture : Biodynamie Service/Garde : Boire maintenant, jusqu'en 2040.

    Accord mets/vins : viandes blanches en sauce, poissons au beurre blanc, chèvre, vieux Cantal.

  • Tertre Roteboeuf 2014
    Voir le panier
    Ajouter au panier / Détails Aperçu

    François Mitjavile – Tertre Roteboeuf 2014

    219.00€
    Le Tertre Roteboeuf 2014 est la grande cuvée de chez François Mitjavile, un des vignerons bordelais les plus talentueux de la région. Cette cuvée est produite en faible quantité, seulement 20000 bouteilles maximum, de par la sélection à la vigne et au chai qui est draconienne. Le bouquet est délicat, laissant s'échapper quelques nuances fumées, d'herbes séchées parsemées sur des arômes bien présents de chocolat, de café et de cerise noire. En bouche, l'attaque est franche, souple et le vin traverse le palais avec une sensualité hors norme. La concentration est exceptionnelle, et le Merlot s'exprime ici pleinement, à son plein état de grâce ! Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage : 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Service/Garde : Boire maintenant, jusqu'en 2035-2040 . Ouvrir avant dégustation. Mettre en carafe

    Accord mets/vins : Agneau, caille, chapon.

Nous utilisons des cookies et des informations de navigation pour assurer la fiabilité et la sécurité du site, réaliser des statistiques de visites. Vous pouvez accepter, refuser ou en savoir plus sur ces opérations en sélectionnant les options correspondantes. Paramètres Accepter

Cookies de statistiques

Ces cookies servent à mesurer la fréquentation du site web.
Aller en haut