Vin biodynamique

vin biodynamique

Bio, biodynamique, nature ?

Le vin biodynamique désigne spécifiquement un type de viticulture, basé sur les travaux de Rudolph Steiner, qui inventa la biodynamie. Celle-ci repose sur le travail des sols sans adjonction de produits chimiques, avec des préparations particulières, mais aussi sur le suivi du calendrier lunaire et des constellations. Nous avons choisi de réunir dans cette catégorie des vins biodynamiques une approche de la viticulture, plus qu’un label et une certification (demeter en l’occurence, ou biodyvin). Nous trouverons donc ici des approches à proprement parler biodynamiques (avec certification), mais aussi des vignerons qui travaillent sans label, mais avec une philosophie identique : celle de favoriser la vie microbienne du sol en évitant l’agression du terroir, afin de produire des vins à partir de raisins sains.

Notre sélection

Solstice - Philippe Viret

Solstice 2020 – Domaine Viret

Le Solstice 2020 du Domaine Philippe Viret est un vin très aromatique, où l'on peut sentir les fruits noirs, le poivre, les herbes de garrigue. Il est un assemblage réussi de différents cépages méditerranéens. Après un bon temps d'ouverture, le…
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les-iris-syrah-2015-domaine-des-amphores

Les Iris 2022 Syrah – Domaine des Amphores

Les Iris Syrah est une Igp des Collines Rhodaniennes du Domaine des Amphores. 100% Syrah, élevé 8 mois en cuves, Les Iris exprime des notes florales, de fruits noirs et d'épices. Les tannins sont soyeux et délicats. C'est un vin…
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Domaine des amphores - détour blanc

Détour 2022 – Collines Rhodaniennes – Domaine des Amphores

Détour Blanc - Collines Rhodaniennes - Domaine des Amphores Jeunes vignes (5-20) de cépages locaux, 6 mois d'élevage en cuve pour un vin très aromatique, sur la pêche blanche, avec beaucoup de fraîcheur. Millésime : 2022 Appellation : IGP Collines…
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Josmeyer-Sylvaner-Peau-Rouge

Alsace – Sylvaner – Peau Rouge 2020 – Domaine Josmeyer

Ce Sylvaner Peau Rouge du Domaine Josmeyer fait la part belle à un cépage qui fut interdit en raison de sa couleur rouge. Le Sylvaner est un cépage jumeau du Gewurztraminer, qui donne des vins légers et désaltérants. Le Peau…
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Terrasses du Larzac - Petits Pas 2014- Domaine du Pas de l'escalette

Terrasses du Larzac – Petits Pas 2020 – Pas de l’Escalette

Les Petits Pas 2020 est un vin des Terrasses du Larzac d'une grande fraîcheur. Un vin gourmand et croquant, très parfumé, sur des arômes de fruits rouges et de notes boisées. C'est un vin d'une belle souplesse, avec des tanins…
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Arubio rouge alexandre westphal

Terrasses du Larzac – Arubio Rouge 2021

Arubio Rouge est un vin naturel (sans sulfites ajoutés) produit à 100% en Cinsault. C'est un vin léger, frais, fluide et très digeste Millésime : 2021 Appellation : Vin de France Couleur : Rouge Cépage : Cinsault Viticulture : Biologique
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Thierry Germain Domaine des Roches Neuves 2018

Saumur Champigny – Roches Neuves 2019 – Thierry Germain

Le Saumur-Champigny est l''entrée en gamme du Domine des Roches Neuves de Thierry Germain. très belle entrée pour découvrir les vins de ce superbe vigneron. Appellation : Saumur-Champigny Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage : Cabernet-Franc Alcool : 12,5%…
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Vin de France - Le Petit Buisson - Clos du tue boeuf

Vin de France – Le Petit Buisson 2020 – Clos du Tue Boeuf

Le Petit Buisson 2020 du Clos du Tue Boeuf est un sauvignon de Cheverny. Les raisins sont récoltés bien mûrs, ce qui donne à ce sauvignon beaucoup de richesse et de gourmandise, le tout toutefois bien servie par une trame…
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Clos Constantin Léon Terrasses du larzac

Languedoc – Léon 2021 – Clos Constantin

La cuvée Léon du Clos Constantin propose un alliage rare et très intéressant de syrah et de cabernet sauvignon. Il a été élevé 30% en fûts, c’est un vin flatteur et chaleureux. Millésime : 2021 Appellation : Vin de France…
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Mise de Printemps 2015 - Domaine Josmeyer

Alsace – Mise de Printemps 2021 – Domaine Josmeyer

Mise en bouteille au début du printemps, ce vin exprime la fraîcheur et la délicatesse de la prime jeunesse. Mise du Printemps est un vin savoureux et croquant, il nous fait craquer… Encore sur sa réserve, le nez s’ouvre sur…
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Alsace - Fleur de Lotus 2016 - Domaine Josmeyer

Alsace – Fleur de lotus – Domaine Josmeyer

Ce Fleur de Lotus est intéressant pour sa souplesse et sa rondeur. L'assemblage du Riesling et du Gewurztraminer en font un vin d'un bel équilibre. Le nez est très puissant, sur les fruits exotiques, kiwi, mangue, avec des notes de…
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Le Chemin des Salines Mas Mellet 2021

Le Chemin des Salines 2021 – Mas Mellet

Le Chemin de Salines 2021 du Mas Mellet est assemblé en dominante cinsault, avec un peu de grenache noir. Encuvage par gravité, aucun intrant, élevage cuve béton ! Un excellent rapport qualité prix pour un vin nature dans ce que…
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Thierry Germain Domaine des Roches Neuves 2018

Saumur Champigny – Roches Neuves 2023 – Thierry Germain

Le Saumur-Champigny est l''entrée en gamme du Domine des Roches Neuves de Thierry Germain. très belle entrée pour découvrir les vins de ce superbe vigneron. Appellation : Saumur-Champigny Millésime : 2023 Couleur : Rouge Cépage : Cabernet-Franc Alcool : 12,5%…
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Saumur Champigny la paterne antoine sanzay

Saumur Champigny La Paterne 2020 – Antoine Sanzay

La cuvée Domaine 2020 d'Antoine Sanzay en Saumur-Champigny, renommée La Paterne, est déjà exceptionnelle pour une entrée de gamme. Les petits fruits rouges fourmillent, alliés à une très grande fraîcheur, avec une belle longueur en bouche. Superbe Saumur-Champigny ! Appellation…
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Mas Mellet Les Salines 2021

Les Salines 2021 – Mas Mellet

Les Salines 2021 du Mas Mellet est assemblé à partir de vieilles vignes (50 ans) de carignan qui poussent sur trois clos différents. Côté vinification : mise en frigo d'une nuit, mise en cuve par gravité, macération d'une nuit, décuvage…
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Domaine-Du-Pas-De-L-Escalette-2013-Les-Clapas

Terrasses du Larzac – Les Clapas 2019 – Domaine du pas de l’Escalette

Les Clapas Rouge du Domaine du Pas de l'Escalette est un vin gourmand d'une belle fraîcheur et d'une bonne souplesse. Au palais, on trouve des notes de garrigues et de fruits noirs. La fraîcheur pour un vin du Languedoc est…
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Solstice Dry Philippe Viret

Solstice blanc Dry 2022 – Domaine Viret

Le Solstice Dry Blanc du Domaine Philippe Viret est un vin d'apéritif très floral et fruitier grâce à la présence de ses nombreux cépages méditerranéens.  Un vin désaltérant plein de fraîcheur. Vin naturel ! Millésime : 2022 Appellation : Côtes…
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saint-joseph-les-7-lieux-domaine-des-amphores

Saint Joseph – Les 7 Lieux 2022 – Domaine des Amphores

Les 7 Lieux est la première cuvée de Saint-Joseph du Domaine des Amphores. C'est un assemblage de plusieurs parcelles de différentes expositions sur différents sols granitiques, avec des vignes jeunes et vieilles (5 à 45 ans). Elle propose un vin équilibré…
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saint-joseph-blanc-altitude-300-domaine-des-amphores

Saint Joseph Blanc – « Altitude 300 » 2022 – Domaine des Amphores

Altitude 300 est le Saint-Joseph blanc du Domaine des Amphores. C'est un Saint-Joseph blanc très floral, avec un beau bouquet et une grande richesse aromatique. C'est un vin concentré à l'ouverture, qui a besoin d'une belle aération avant dégustation (1 Heure…
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Josmeyer-Pinot-Gris-Le-Fromenteau

Alsace – Le Fromenteau 2012 – Domaine Josmeyer

Ancien nom du Pinot Gris en Ile de France, le Fromenteau a une personnalité plus terrienne. Son nom évoque les champs de céréales (froment), le temps des moissons et la terre nourricière. Le nez est discret mais typé et fin…
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Riesling kottabé 2017 josmeyer

Alsace – Kottabé 2017 – Domaine Josmeyer

Un Riesling d'Alsace de chez Josmeyer, superbe domaine en biodynamie. Le Riesling Kottabé 2017 est un vin floral, à la belle minéralité. Des notes citronnées. Un vin équilibré et frais qui se marrie parfaitement avec les produits de la mer.…
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L'Aven des Nymphes PIc Saint Loup

Pic Saint Loup – Aven des Nymphes 2020 – Richard Lavanoux

L'Aven des Nymphes possède un beau bouquet, sur les fruits rouges et les senteurs de garrigue. En bouche, notes poivrées et légèrement médicinales, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont fondus et suaves. Peut être bu dans sa jeunesse, mais…
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Pouilly Fume Elisa Jonathan Pabiot 2022

Pouilly Fumé – Elisa 2022 – Jonathan Pabiot

La cuvée Elisa 2022 du domaine Jonathan Pabiot Elisa, est issu de jeunes vignes de 5-10ans. C'est une cuvée jeune pleine de fruits et de fougue, avec la marque de fabrique du domaine qui est la récolte de raisins bien…
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Renaissance 2013 - Philippe Viret

Renaissance 2018 – Domaine Viret

La cuvée Renaissance du Domaine Philippe Viret est un bel assemblage des différentes parcelles et des cépages principaux du Domaine et de l'appellation. Il est une entrée en gamme intéressante qui permet de comprendre le travail du Domaine, et donne…
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saint-joseph-les-mesanges-domaine-des-amphores

Saint-Joseph – Les Mésanges 2020 – Domaine des Amphores

Les Mésanges 2020 est une cuvée issue d'une sélection de terroirs de Saint-Joseph. C'est la deuxième cuvée de l'appellation Saint-Joseph du Domaine des Amphores. Elle propose un vin à la forte personnalité, avec un côté rustique et puissant, sur les…
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sancerre blanc clos de bannon fouassier

Sancerre blanc – Le Clos de Banon 2019 – Domaine Fouassier

Le Clos de Bannon est sur des notes plus grasses que Sur le Fort, du même Domaine Fouassier. Moins tendu, la bouche est plus ample, moins vive. Au niveau aromatique, on est sur la poire, avec des notes d'agrumes. Le…
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Josmeyer-Riesling-Le-Kottabe-2012

Alsace – Kottabé 2020 – Domaine Josmeyer

Un Riesling d'Alsace de chez Josmeyer, superbe domaine en biodynamie. Le Riesling Kottabé est un vin floral, à la belle minéralité. Des notes citronnées. Un vin équilibré et frais qui se marrie parfaitement avec les produits de la mer. Millésime…
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Crozes Hermitage - Georges 2016 - David Reynaud

Crozes Hermitage – Georges 2020 – David Reynaud

Le Crozes Hermitage Georges 2020 de chez David Reynaud est un vin à l'équilibre quasi parfait, subtil et élégant. Typique d'un Crozes Hermitage, le vin allie un fruité puissant et velouté à de légères notes épicées. Un véritable délice. Appellation…
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Chinon - Le Clos Guillot 2010 - Bernard Baudry

Chinon – Le Clos Guillot 2020 – Bernard Baudry

Le Clos Guillot 2020 du Domaine Bernard Baudry  est un vin franc et racé. Sa minéralité due à la présence du tuffeau exprime des fruits rouges frais soutenus par une belle acidité. Millésime : 2020 Appellation : Chinon Couleur :…
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Clos Constantin Languedoc cirque d'Arjiès 2018

Terrasses du Larzac – Cirque d’Arjiès 2020 – Clos Constantin

Le Cirque d'Arjiès du Clos Constantin est issu des plus vieilles vignes du domaine sur un sol à forte pierrosité. La Syrah mentholée de ce micro climat marque une typicité unique. C'est un vin compoté et suave, la grande cuvée…
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Cote de brouilly Les 7 vignes 2019 Chateau Thivin

Macon Rouge Sélection Massale 2019- Julien Guillot

Le Macon Rouge Selection Massale de Julien Guillot est un vin d'une finesse, d'une sapidité et d'une digestibilité remarquable, d'un rapport qualité/prix excellent ! C'est un vin issu de Gamay à petits grains de très vieilles vignes, cultivé sur des…
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Saumur-Champigny - L'Insolite 2012 - Thierry Germain

Saumur – L’Insolite 2020 – Thierry Germain

L'Insolite 2020 de Thierry Germain est devenu un grand vin de Loire et un incontournable représentant du Chenin. L'Insolite conjugue fraîcheur, concentration, puissance, fruité et minéralité. L'attaque en bouche est franche et droite. Le fruité est vif et intense, sur…
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Saumur-Champigny - Terres Chaudes 2011 - Thierry Germain

Saumur-Champigny – Terres Chaudes 2017 – Thierry Germain

Les Terres Chaudes 2017 du Domaine des Roches Neuves est peut-être à son apogée en ce moment. Il a bien évolué, le fruit est mûr et les tannins très fins. Les Terres Chaudes est un vin complexe où s'exprime le…
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Saumur Champigny - La Haye Dampierre 2017 - Antoine Sanzay

Saumur Champigny – La Haye Dampierre 2019 – Antoine Sanzay

La Haye Dampierre est une cuvée parcellaire d'Antoine Sanzay, vigneron fameux à Saumur-Champigny.  Déjà connu pour produire de superbes saumur champigny sur le lieu-dit célèbre des Poyeux, Antoine Sanzay a mis au jour une autre parcelle très intéressante avec La…
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Saumur-Champigny - L'Insolite 2012 - Thierry Germain

Saumur – L’Insolite 2019 – Thierry Germain

L'Insolite 2019 de Thierry Germain est devenu un grand vin de Loire et un incontournable représentant du Chenin. L'Insolite conjugue fraîcheur, concentration, puissance, fruité et minéralité. L'attaque en bouche est franche et droite. Le fruité est vif et intense, sur…
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Domaines et approches

 Se côtoient donc ici la Coulée de Serrant, le Domaine Josmeyer, officiellement certifiés, mais aussi le Domaine Vincent Pinard, sans certification officielle, ou encore le Domaine Viret, qui pratique lui la « Cosmoculture », méthode développée à part sur ce domaine. L’idée générale qui réunit tous les vins présentés ici est qu’ils sont nés de la volonté du vigneron de travailler « proprement » en accord avec la nature, pour proposer des vins vivants et sains, digestes et exquis.

Cette page est donc avant tout le fruit d’une sélection évolutive et n’incluant pas forcément tous les vins avec ou sans label bio et non bios, mais ne présentant que des vignerons ayant une approche Dynamique de la vigne, d’ou la catégorie « vin biodynamique » qui inclue tous les vins qui rentrent dans cette approche. A noter aussi la présence de vins vegan dans notre catalogue.